要让鱼不粘锅,首先要把锅烧热,然后把足够的油倒入锅中,等到油热后再放入鱼。
在煎鱼的时候,不要频繁翻动和移动鱼,这会破坏鱼的形状和外表,同时容易让鱼肉与锅面粘合。
另外,选择鱼皮有一定厚度的鱼来煎,这样不仅可以保持鱼的形状,还能防止鱼肉与锅面黏在一起。
最后,在煎好鱼后,及时将锅倒掉剩余的油和鱼鳞,用锅刷清洗锅底,这样能保证下一次再使用时不会出现粘锅的情况。
要让鱼不粘锅,首先要把锅烧热,然后把足够的油倒入锅中,等到油热后再放入鱼。
在煎鱼的时候,不要频繁翻动和移动鱼,这会破坏鱼的形状和外表,同时容易让鱼肉与锅面粘合。
另外,选择鱼皮有一定厚度的鱼来煎,这样不仅可以保持鱼的形状,还能防止鱼肉与锅面黏在一起。
最后,在煎好鱼后,及时将锅倒掉剩余的油和鱼鳞,用锅刷清洗锅底,这样能保证下一次再使用时不会出现粘锅的情况。